やわらかな甘み
寒暖差のある高原でゆっくり育つことで、大根本来の甘みが引き立ちます。
Product
大根約1本分の美味しさを、1袋に凝縮。
標高900mの高原で育てた青首大根を使用。水洗い、カット、乾燥のみで、保存料・添加物は一切使いません。
濃厚な旨み
Mサイズの大根約1本分を1袋に凝縮。煮ても和えても味がぼやけません。
シャキッとした歯ごたえ
戻したあとも心地よい食感。脇役に留まらない存在感があります。
保存料・添加物不使用
水洗い、カット、乾燥のみ。毎日の食卓に安心して使える乾物です。
Process
素材を生かす、シンプルな製造工程。
Step 1
栽培
標高900mの高原で、青首大根をゆっくり育てます。
Step 2
収穫
甘みを蓄えた大根を見極めて収穫します。
Step 3
水洗い
土を落とし、素材の状態を丁寧に確認します。
Step 4
カット
食感が残るように切りそろえます。
Step 5
乾燥
大根本来の甘みと旨みを凝縮します。
Step 6
梱包
乾燥後に選別し、丁寧に袋詰めします。